有些咖啡，是因為走進產區而認識；
而雲頂藝妓，卻是在我們還沒有踏上那座山之前，就先走進了心裡。
2026 年，玬那卡在緬甸舉辦精品咖啡 Sensory 感官課程。在一次又一次的盲測與討論中，這支來自公明山（Mengmao）的藝妓始終吸引著我們。它沒有張揚的發酵香，也沒有刻意追求戲劇性的風味，卻以乾淨、純粹、平衡的優雅線條，在無數次杯測中展現出令人讚嘆的穩定度。
「雲頂」，不是一座山，而是一種風景。它代表著公明山終年雲霧繚繞的森林，也象徵這支咖啡生長於接近雲端的高山之巔。
【 與世界保持距離的純淨風土 】
公明山位於緬甸最北端的佤族自治區，與中國雲南接壤。這裡海拔高達 1,300 至 1,650 公尺，森林覆蓋、山泉豐沛，日夜溫差明顯，形成了咖啡緩慢成熟的理想環境。多年來，這片山區因邊境情勢而鮮少對外開放，卻也因此完好保留了最完整的森林生態與純淨的自然環境。
這支咖啡來自當地的「曼騰娜咖啡莊園（Mountaineer Coffee）」。自 2011 年創立以來，莊園始終專注於 100% 阿拉比卡精品咖啡。十五年來，他們不僅建立起嚴格的自主品管系統，更將培育的咖啡苗免費提供給周邊農戶、分享有機肥料與種植技術。
生活在公明山的佤族人世代與森林共生。採收季時，採摘者背著竹簍，在陡峭崎嶇的山坡上一顆一顆挑選成熟的紅色咖啡櫻桃。無法使用大型機械，全憑雙手完成，那不只是勞作，更是一種對土地的尊重。在這裡，時間彷彿走得比較慢，咖啡也因此有了更多時間熟成，凝聚出更完整的甜感與層次。
真正值得被記住的，不只是杯中的風味，而是它來自哪裡。
【 商品規格與風味資訊 】
產地： 緬甸 公明山 (Mengmao)
品種： 藝妓 (Gesha / Geisha)
海拔： 1,300 - 1,650 公尺
烘焙度： 淺中焙
風味描述：
莓果乾、蜂蜜、茉莉白花、優雅茶感，它不是一支追求濃烈個性的咖啡，而是以純淨、平衡與細膩，詮釋公明山最真實的風土。
酸度： ★ ★ ★ ★ ☆
厚度： ★ ★ ★ ☆ ☆
甜度： ★ ★ ★ ★ ★
最佳沖泡水溫： 91 - 95 ℃
※ 產區產量珍貴稀少，生豆/熟豆限量供應中。
