讓善意成長
【技術傳承】帶領台灣專業走入產地 我們扮演兩地咖啡文化的專業橋樑,定期邀請台灣業界專家與老師親赴緬甸,對農民進行直接的田間教學與後製交流。透過提升杯測標準與品質管理,我們與農民共同成長。這種「技術輸出」不僅提升了產區實力,也讓台灣職人能第一手見證緬甸精品咖啡的純淨潛力。

【土地重生】支持青年返鄉與女力莊園的永續轉型玬那卡長期投入資源,支持青年重返家鄉與女力莊園的經營,並透過技術培訓讓女性掌握採收與出口的核心專業。這不僅讓產地家庭獲得穩定且具尊嚴的收入,更實踐了土地與社會結構的永續重生。

【公平貿易與永續】我們深信精品的價值源於公平,面對產地挑戰,我們堅持每一筆交易皆以透明方式與農民簽署價格協議,確保合理報酬並建立可追蹤的國際標規運輸。當地農民也落實 Sustainable Agriculture 理念,堅持無毒耕作、手採果實與循環再利用。從種子到杯中,玬那卡以誠實的貿易與對自然的敬畏,讓每一口乾淨的風味都承載著土地重生的希望,實現人與環境共好的永續承諾。

【社會共感】震災援助與家鄉重建的實質行動 在面臨震災等艱難時刻,玬那卡感同身受並迅速響應。主理人 Cindy 親自發起**「咖啡義賣捐贈計畫」**,將銷售利潤全數投入災區重建。我們堅持透過民間力量直接支援,實踐企業社會責任——在平時專業對話,在困難時刻互為後盾,確保這份跨越國界的善意,能實質幫助到最需要的人。




【Technical Legacy】Bringing Taiwan’s Expertise into the Origin

We serve as a professional bridge connecting the coffee cultures of both regions. By regularly inviting Taiwanese coffee experts and instructors directly to Myanmar, we facilitate hands-on field training and post-harvest exchanges with local farmers. Through elevating cupping benchmarks and quality management protocols, we grow alongside the farming communities. This "technical knowledge transfer" not only strengthens local origin capabilities, but also allows Taiwanese artisans to witness the pure potential of Myanmar specialty coffee firsthand.

【Land Rebirth】Supporting Youth Return & Sustainable Transformation of Women-Led Estates

Thanaka continuously invests resources to encourage young individuals to return to their hometowns and support the management of women-led coffee estates. Through technical training, women are empowered to master core skill sets in harvesting and export management. This initiative not only provides farming families with stable and dignified incomes, but also drives the sustainable rebirth of both the land and its social structures.

【Fair Trade & Sustainability】Translucent Ethics for Enduring Growth

We firmly believe that the true value of specialty coffee stems from fairness. Facing origin-level challenges, we remain steadfast in executing transparent price agreements directly with farmers—guaranteeing equitable compensation while establishing fully traceable international trade standards. On the ground, local farmers embrace Sustainable Agriculture principles: adhering to chemical-free farming, hand-harvesting ripe cherries, and utilizing resource recycling. From seed to cup, Thanaka honors nature and honest trade, ensuring every clean cup reflects the hope of a rejuvenated land and our enduring commitment to harmony between humanity and the environment.

【Social Empathy】Direct Action in Earthquake Relief & Community Reconstruction

In moments of adversity such as devastating earthquakes, Thanaka stands in deep empathy and swift action. Our founder, Cindy, personally initiated the "Coffee Charity Sale & Donation Project," directing 100% of sales profits toward disaster relief and reconstruction. We believe in harnessing grassroots initiatives to deliver direct aid and fulfill our corporate social responsibility—engaging in professional dialogue during calm waters, and serving as each other's pillar in times of hardship to ensure cross-border goodwill directly reaches those who need it most.

作者: thanaka.yiyu August 12, 2026
產區地理與風土:南撣邦紅土高原的純淨滋味 瓦湳 (Ywangan) 位於緬甸東部南撣邦 (Shan State),坐落於海拔約 1,300 公尺的紅土高原地帶。此地長年務農、幾乎沒有重工業污染,土壤與環境具備無毒栽種的天然條件,是瓦湳咖啡風味乾淨純粹的重要基礎。 山區終年雲霧繚繞、日照時間短、日夜溫差大,這些氣候條件讓咖啡櫻桃有更長的成熟時間,造就了瓦湳咖啡層次豐富、甜感明亮且帶有茶感尾韻的獨特風味。當地以丹努 (Danu) 少數民族為種植主力,並有 Pa-O、Shan 等民族參與,與中部媚苗山 (Pyin Oo Lwin) 並列為緬甸咖啡的兩大核心產區。 品種與後製工藝 瓦湳產區的小農種植品種多元,其中以 Catuai 為主力 (約佔八成),另有約二成的 S-795,並混植哥斯達黎加 T8667、Caturra、San Ramon 等品種。玬那卡咖啡 (Thanaka Coffee) 採購當地新鮮咖啡櫻桃,並委託擁有百年歷史的處理廠進行水洗、日曬、黑蜜處理等多種工藝,呈現豐富多樣的風味。 產區發展沿革 自 2014 年起,瓦湳產區持續與國際組織 Winrock International 合作,咖啡品質逐年提升。2019 年與 AMAYAR Coffee 處理廠結緣後,因雙方在女力領導、與國際市場接軌、以及重視咖啡教育等理念上高度吻合,促成長期的堅實合作。玬那卡咖啡秉持公平貿易與友善環境,讓品牌成長與瓦湳咖啡產業的發展同步並進。 少數民族女性的力量:從田間到國際舞台 在瓦湳產區,女性扮演了極為關鍵的角色。過去咖啡市場與她們幾乎無關,如今她們已是合作社的主理人、杯測師、品質顧問與莊園主。 玬那卡咖啡長期支持女性產區合作,推動經濟自主與技術培訓。杯中那細膩的層次感,不僅反映了土壤的純淨,更蘊含了當地婦女從採摘、挑選到處理過程中投入的耐心與用心。正如一位瓦湳女性農民所言:「這是我第一次知道,我們的咖啡可以到國際的舞台上。」 風味輪廓介紹 綠地水洗 :帶有白花、檸檬、桃子酸、蜂蜜與紅糖氣息。尾韻酸值明亮,非常適合喜愛酸感的朋友。 綠地日曬 :充滿花香、蜂蜜甜、柑橘與百香果等豐富水果風味。風味平易近人,是初次接觸精品咖啡者的首選。 黑蜜處理 :口感圓潤滑順,帶有堅果、柑橘與奶油的甜感。 國家冠軍水洗 :充滿柑橘、李子與烏龍茶香,尾韻帶有砂糖橘與麥芽糖感,延續了 2016 年杯測冠軍的品質精神。 每一杯來自瓦湳的咖啡,都承載著高山風土、小農合作、女力領導,以及玬那卡咖啡長年深耕產區的承諾。我們相信,精品咖啡真正的價值,來自於陪伴產區一起成長。
April 10, 2026
體驗來自緬甸的無毒種植咖啡,支持公平貿易與可持續發展。立即品嚐自然的純粹風味!
April 10, 2026
了解女性在緬甸咖啡生產中的重要角色,支持經濟自主權與技術培訓。立即參與我們的咖啡文化!