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二月 13

《玬那卡感謝祭》消費滿額就抽iPhone 14、知名咖啡手沖壺！

貳獎、FELLOW｜Stagg EKG 電子溫控手沖壺乙份

十一月 15

▐ 莫谷日曬上市摟▐

波羅蜜、威士忌、紅茶、百香果、蘋果酒獨特風味，絕對值得您一試。
酸度: ★ ★ ☆ ☆ ☆
厚度: ★ ★ ★ ☆ ☆
甜度: ★ ★ ★ ☆ ☆
最佳沖泡水溫：91度
採用相對於更加複雜、耗時、耗力的古老處理方式「日曬處理」，
讓咖啡果實自然乾燥，咖啡豆得以在果實內部自然熟成，
將咖啡本身的風味放大，醇度濃厚，風味濃烈，並散發出香氣誘人的甜味！

十一月 13

▐ 玬那卡耳掛包▐

濾掛式咖啡(耳掛式)
深受廣大咖啡愛好者的喜愛，方便、快速、風味如同手沖。
在各種貨架上的普及程度，幾乎與即溶咖啡包不相上下。
但兩者的區別、價格卻是完全的兩極。
耳掛包由於單純以咖啡原豆研磨包裝，
沖泡耳掛包的過程有如手沖咖啡般創造大家最喜歡的「儀式感」～
但又不必準備一堆複雜的器材。
對於沒有太多時間空間的人來說，它就是最完美的喝咖啡方式～

十一月 13

▐ 拉花的視覺評分標準▐

拉花的視覺評分標準不光看圖案的複雜程度，
還有咖啡與牛奶的顏色對比、拉花的尺寸與位置拉花的訓練，
是困難與艱苦的，一位厲害的咖啡師，通常需要苦練與鑽研，
才能夠上的了臺面。要製作出漂亮的拉花，除了技巧的熟練與穩定之外，
你更要精通於咖啡的製作，因為製作過程中某一個變因的改變，
都會影響到咖啡本身適不適合拉花。

十一月 13

▐ Latte Art▐

拉花的英文是Latte Art，顧名思義就是拿鐵的藝術，
利用奶泡在咖啡上作畫。一般拉花咖啡的基底都是Espresso，
這是因為Espresso上有一層厚厚的Crema，能夠產生足夠的表面張力，
托起由微小氣泡所組成的奶泡。藉由奶泡和油脂的排列，
就可以做出各式各樣的圖案，所以拉花成功與否的關鍵，
除了咖啡師的技術外，奶泡及咖啡油脂也是很重要的因素。