黑蜜處理

Black Honey


:::  Shan Land  :::

產自緬甸東部南撣邦(Shan State) 瓦湳(Ywangan)區。

是在海拔1300公尺的高山區。這裡是長年務農零重工業污染的淨土,

具備了無毒種植的天然先天條件是本產區的特色。

瓦湳產區自2015年起持續與Win Rock International 國際組織輔導合作,

咖啡品質逐年提升,是目前緬甸精品咖啡的核心產區之一。

❒ 產地:緬甸(瓦湳)

❒ 烘焙度:淺焙

❒ 品種:100%Arabica


◆綠地黑蜜: 巧克力、堅果、柑橘、奶油、紅茶

入口是巧克力和堅果奶油的獨特風味,尾韻帶有紅糖的茶感。

酸度: ★ ★ ☆ ☆ ☆

厚度: ★ ★ ★ ☆ ☆

甜度: ★ ★ ★ ★ ★

最佳沖泡水溫:88 ~ 91度


::: 氮氣包裝技術 :::

充氮包裝的作用 可避免咖啡粉氧化產生油耗味、保留風味。

作為一種窒息性惰性氣體,N2對食品中的細菌繁衍有窒息和抑制作用。




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