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一座山的故事，一杯咖啡的開始

Thu, 23 Jul 2026 09:47:12 GMT

來自雲頂的藝伎

有些咖啡，是因為走進產區而認識。

而雲頂藝妓，卻是在還沒有踏上那座山之前，就先走進了我們心裡。

2026 年，玬那卡在緬甸舉辦精品咖啡 Sensory 感官課程，來自不同產區的咖啡樣品齊聚交流。在一次又一次的盲測與討論中，一支來自公明山（Mengmao）的藝妓（Gesha）始終吸引著我們。

它沒有張揚的發酵香，也沒有刻意追求戲劇性的風味。

乾淨、純粹、平衡。

乾燥莓果的甜香緩緩展開，茉莉與百合白花交織其中，蜂蜜般的甜感一路延伸，最後留下優雅而透明的茶感尾韻。

我們反覆杯測、交叉驗證，只為確認一件事——這份美好是否足夠穩定。

答案是肯定的。

於是，玬那卡決定把它帶回台灣，並為它取了一個名字——雲頂藝妓（Cloud Summit Gesha）。

「雲頂」，不是一座山，而是一種風景。

它代表公明山終年雲霧繚繞的森林，也象徵這支咖啡生長於接近雲端的高山之巔。

公明山（Mengmao）—與世界保持距離的山

公明山位於緬甸最北端的佤族自治區，與中國雲南接壤。海拔 1,300 至 1,650 公尺，森林覆蓋、山泉豐沛，終年雲霧繚繞，日夜溫差明顯，形成咖啡緩慢成熟的理想環境。

多年來，這片山區因邊境情勢而鮮少對外開放，也因此保留了完整的森林生態與純淨的自然環境。

直到今天，它依然不是一個容易抵達的地方。

玬那卡目前仍未能親自踏上這片土地。這支咖啡，以及我們所看見的採收畫面，都來自莊園主第一手提供的紀錄。

正因如此，每一段影像、每一份資訊，都讓我們更珍惜這次難得的相遇。

曼騰娜咖啡莊園（Mountaineer Coffee）

雲頂藝妓來自公明山的曼騰娜咖啡莊園。

自 2011 年創立以來，莊園始終專注於 100% 阿拉比卡精品咖啡，從育苗、栽培、採收、生豆處理到烘焙，建立完整的品質管理系統。十五年來，除了持續提升品質，也積極引進 Geisha、Yellow Bourbon、Sarchimor 等新品種，希望讓世界重新認識緬甸精品咖啡的可能性。

莊園並非只是經營自己的土地。

每年培育的咖啡苗，除了供自身擴種，也免費提供周邊農戶，分享種植技術與有機肥料，建立共同成長的精品咖啡社群。採收後的咖啡櫻桃，再由莊園統一依照精品咖啡標準進行分級與加工，讓品質更加穩定。

山裡的人，成就了這杯咖啡

生活在公明山的佤族，世代與森林共生。

採收季時，採摘者背著竹簍，在陡峭山坡上一顆一顆挑選成熟的紅色咖啡櫻桃。由於坡地崎嶇，無法使用大型機械，所有工作都必須依靠雙手完成。

影片裡，我們看見的不只是採收。

更是一種對土地的尊重。

在這裡，時間彷彿走得比較慢，咖啡也因此有更多時間成熟，累積更完整的甜感與層次。

風土，決定了風味

高海拔、森林遮蔭、天然山泉與純淨的生態環境，共同塑造了雲頂藝妓獨特的風味。

入口是乾燥莓果與蜂蜜甜香，接著浮現百合、茉莉等細緻白花香氣，口感乾淨透明，尾韻帶有優雅而悠長的茶感。

它不是一支追求濃烈個性的咖啡，而是以純淨、平衡與細膩，詮釋公明山最真實的風土。

讓世界認識一座山

玬那卡始終相信，一杯咖啡真正的價值，不只是杯中的風味。

它來自一座山的氣候、一群人的堅持、一個莊園十五年的投入，以及一段跨越邊境、因教育與信任而開始的緣分。

我們期待，在未來和平穩定的日子裡，能真正踏上公明山，親自拜訪莊園與農民。

而在那之前，希望透過雲頂藝妓，讓更多人先認識這座山，認識這片土地，也認識緬甸精品咖啡的另一種可能。

因為真正值得被記住的，不只是這杯咖啡，而是它來自哪裡。

2022公益活動

Mon, 04 May 2026 08:28:14 GMT

聯合公益度過疫情嚴峻期

2022年的1月，桃園是個疫情嚴峻期，

感謝總在第一線為我們守護的白衣天使們

也謝謝每個願意給我們機會支持的醫療單位。

也謝謝野夫咖啡權力支持聯合做公益

更感謝一直以來支持這玬那卡咖啡的消費者們的愛護，

讓我們有能力盡一份心力。

我們會讓這份善循環，持續發生在不同城市裡。

感謝

中壢天晟醫院
聖保祿醫院
怡仁綜合醫院
敏盛綜合醫院
桃北榮總桃園分院

以及所有全世界的醫護人員的付出與心血。

2025公益咖啡義賣

Fri, 10 Apr 2026 06:48:29 GMT

讓咖啡，成為希望的開始

2025年3月28日，緬甸。一場7.7級強震，奪走了超過 5,000條生命，超過 11,000人受傷，300萬人無家可歸。整座城市傾倒、道路斷裂、醫院瓦解、學校沉默。當地人民，不僅失去了家園，更失去了希望，
可怕的是，這場天災，降臨在一個本就傷痕累累的國度——在內戰與衝突之中苦撐多年的緬甸。

身為緬甸人，我感同身受，也深知要幫助家鄉，不能經過軍政府，必須靠我們自己與民間的力量。

因此，我決定將玬那卡倉庫裡最好的咖啡豆拿出來販售──這些來自高山、零污染環境中種植的阿拉比卡咖啡，符合SCA精品標準，風味層次豐富，極為珍稀。這次，咖啡銷售的所有利潤將全數捐出，幫助災區重建，支持真正需要的災民。

��玬那卡咖啡背後的價值

當您在使用玬那卡咖啡時，企業或個人直接或間皆支持到了緬甸產地的婦女們有自食其力的機會、青年留守家鄉的機會、提升在地村落發展的機會，同時減少罌粟花種植面積而降低全球販毒機會。

從種子到杯中，Thanaka玬那卡堅持永續

��️在採收段人工採收創造婦女們自食其力的價值

��在後置段我們把咖啡果皮製作有機肥料

��️在包裝材料上採用能溶解和符合農產品與食品包材

��️在台灣我們回收自家的麻袋再利用

��️在運輸我們堅持符合國際貿易標規讓每一個環境都可追蹤

��引進台灣的成功模式和技術，深耕於農業技術、環境友善、公平貿易、創造共贏的供應鏈是玬那卡的終身使命⚖️。

如果您喜歡喝咖啡，給玬那卡一個機會，這不只是風味絕佳的緬甸精品，更是一份溫暖的力量。我邀請你，一起喝一杯有意義的咖啡，也一起為緬甸做點什麼。

一杯咖啡的力量，能否照亮一整片黑夜？

我們總說，咖啡是一種日常，是一種選擇。
可在那裡，「選擇」本身，是一種奢望。
緬甸人沒有選擇自己出生在內戰裡，
沒有選擇自己活在一場接一場災難中

而您，有選擇的自由。
您可以選擇你要的風味、你喜歡的烘焙，
您可以選擇便利、品質，或是純粹的享受。
但今天，我想邀請您——用這份選擇的自由，
做一件更有力量的事。

如果您每天都會喝一杯咖啡，
如果您也和我一樣，是個挑剔的咖啡人，
那麼，請讓這杯咖啡，不只是提神，更是提亮一個民族的未來。

一杯有力量的咖啡，可以是
一塊重建的磚瓦
一瓶淨水、一罐藥品
一位孩子重新走進教室的可能
讓我們一起用咖啡，照亮緬甸
不是出於憐憫，而是出於共感
因為每個人，都值得擁有選擇的權利。
如果我們無法改變命運，那就試著改變彼此活下去的方式。
這一次，讓咖啡，成為希望的開始��

──玬那卡咖啡創辦人李麗敏

一杯咖啡，連結兩地的善意與成長

Fri, 10 Apr 2026 06:43:19 GMT

讓善意成長

【技術傳承】帶領台灣專業走入產地我們扮演兩地咖啡文化的專業橋樑，定期邀請台灣業界專家與老師親赴緬甸，對農民進行直接的田間教學與後製交流。透過提升杯測標準與品質管理，我們與農民共同成長。這種「技術輸出」不僅提升了產區實力，也讓台灣職人能第一手見證緬甸精品咖啡的純淨潛力。

【土地重生】支持青年返鄉與女力莊園的永續轉型玬那卡長期投入資源，支持青年重返家鄉與女力莊園的經營，並透過技術培訓讓女性掌握採收與出口的核心專業。這不僅讓產地家庭獲得穩定且具尊嚴的收入，更實踐了土地與社會結構的永續重生。

【公平貿易與永續】我們深信精品的價值源於公平，面對產地挑戰，我們堅持每一筆交易皆以透明方式與農民簽署價格協議，確保合理報酬並建立可追蹤的國際標規運輸。當地農民也落實 Sustainable Agriculture 理念，堅持無毒耕作、手採果實與循環再利用。從種子到杯中，玬那卡以誠實的貿易與對自然的敬畏，讓每一口乾淨的風味都承載著土地重生的希望，實現人與環境共好的永續承諾。

【社會共感】震災援助與家鄉重建的實質行動在面臨震災等艱難時刻，玬那卡感同身受並迅速響應。主理人 Cindy 親自發起「咖啡義賣捐贈計畫」，將銷售利潤全數投入災區重建。我們堅持透過民間力量直接支援，實踐企業社會責任——在平時專業對話，在困難時刻互為後盾，確保這份跨越國界的善意，能實質幫助到最需要的人。

從罌粟花森林到咖啡樹的重生

Fri, 10 Apr 2026 04:24:48 GMT

We turned pain into purpose, and flowers of poison into hope.

在緬甸的山區，

和無情的戰爭不斷，

使得那片紅土地曾經開滿罌粟花。

美麗卻致命的花。

而在這片曾是遍種罌粟的土地，

緬甸政府禁止種植罌粟後，

許多土壤被改種下了咖啡樹苗，

在國際組織協助下，

許多農民將農業重心轉向高品質咖啡，

每位農民在土壤親手種下了希望的種子，

這不是一場簡單的轉變，而是一場信念的重建。

起初，村民懷疑咖啡能否真的取代罌粟的收益，

但當第一批豆子出口、第一份報酬回到社區，

懷疑的眼神變成了笑容。

現在，那片曾經被罌粟花覆蓋的土地，

長滿了翠綠的咖啡樹。

孩子們在樹蔭下奔跑，

空氣中不再有化學味，而是果香與陽光。

這不只是作物的更替，而是一場靈魂的復育。

Thanaka Coffee 相信，真正的「純淨」不只在風味，

也在於讓一片土地重新學會呼吸。

From Poppy Fields to Coffee Forests.

讓每一杯香氣，都成為重生的見證。

#SustainableMyanmar #BraveToChange #TasteTheHope

無毒種植：讓自然說話的咖啡

Fri, 10 Apr 2026 04:24:45 GMT

We don't design flavors — we let the land speak for itself.

在緬甸瓦湳的山林裡，海拔1300公尺的清晨，

雲霧從樹梢滑過，露珠閃爍在咖啡葉尖。

那一刻，我們明白：咖啡，應該是自然的延伸。

緬甸－－這裡是長年務農零重工業污染的淨土，

具備了無毒種植的天然先天條件是本產區的特色。

當地許多莊園都有共識推行「無毒有機耕作」

減少施肥，不噴農藥，

依循自然的節奏，讓果實慢熟，

不僅如此，在後置段我們把咖啡果皮製作有機肥料，

回收使用自家的麻袋再利用等。

保持土地健康，使風味自然乾淨。

從種子到杯中，Thanaka堅持永續，

我們也堅持公平貿易支持農民，

獲得公正報酬創造可持續永續發展的供應鏈，

讓一切都在善循環中。

我們相信精品咖啡的本質，

不僅僅是追求風味曲線，

而在於忠實呈現產地的個性。

因此，我們堅持手採、日曬乾燥、雨水再利用，

讓每一滴水、每一顆果實，都回歸自然。

當我聞到那股帶著花香與茶感的氣息，

我知道——那不是烘焙的技巧，而是自然的語言，

是代表農民在每顆種子的用心。

Pure by Nature.

也是我們對這片土地最誠懇的承諾。

#CleanCupCleanEarth #TasteTheOrigin #BePureBeNice

公平貿易 × 永續農業：善的循環

Fri, 10 Apr 2026 04:24:42 GMT

True quality starts with fairness.

在玬那卡，我們深信：

「精品」不只在風味，

同時存在於價值鏈是否公平。

緬甸的咖啡產區長期面臨價格不透明、

中盤剝削與技術落差等挑戰。

因此，我們希望從源頭開始重建系統——

確保每位農民能獲得合理報酬。

我們導入 Fair Trade

與 Sustainable Agriculture 理念，

我們也致力於帶著台灣的技術和產業相關的老師，

協助莊園跨國際的產區教學合作、

讓農民接受國際的教育培訓。

並且堅持每一次交易，

我們都以透明方式與農民共同簽署價格協議，

保持運輸上符合國際貿易標規，

讓每一個環境都可追蹤。

這些努力，

讓緬甸咖啡以自己的名字走進國際舞台。

它的故事不再只是「新產區」，

而是一個「共好經濟」的實踐典範。

我們希望，當選擇咖啡成為日常時，

選擇的背後都有意義。

而當你端起一杯玬那卡咖啡，

你品嚐的不只是乾淨的風味，

更是土地、農民與未來之間的平衡。

Fair. Sustainable. Hopeful.

因為好的咖啡，不該只有味道，還應該有意義。

#FairTradeMyanmar #SustainableFuture #DrinkWithPurpose

她們的咖啡：在山林裡綻放的女性力量

Fri, 10 Apr 2026 04:24:40 GMT

Every bean, handpicked by women who turned silence into strength.

在緬甸瓦湳高原（Ywangan）的早晨，

霧氣像柔軟的紗，

我看見一群婦女坐在木桌旁，專注挑豆的模樣。

她們來自 Pa-O、Shan、Danu 少數民族，

曾經，咖啡市場與她們無關。

至今日，

她們是合作社的主理人、杯測師、品質顧問、莊園主。

她們掌握著從田間到出口的每一環節，

用自己的雙手改寫「女性只是協助者」的舊有印象。

我們相信 ——風味與平權同樣珍貴 。

因此玬那卡咖啡長期支持與女性產區合作，

讓婦女擁有經濟自主權、技術培訓與公平分潤制度，

讓更多少數民族和婦女擁有更多工作機會，

她們不只是挑豆人，

更是風味的締造者。

我常記得曾經農民對我說的話：

「這是我第一次知道，我們的咖啡可以到國際的舞台上。」

那一刻，我明白咖啡不只是飲品，

而是一種尊嚴的延伸。

Thanaka Coffee 相信溫柔是最強大的力量。

當她們的故事在杯中綻放，

那是一種溫柔而堅定的革命——

讓每一口香氣，都散發女性的勇氣與純粹。

#WomenInCoffee #BeNiceBePureBeBraveBeThanaka #TasteMyanmar

青年返鄉的味道：讓香氣成為家的方向

Wed, 08 Apr 2026 02:51:09 GMT

When the youth return home, even the soil begins to breathe again.

曾經的緬甸撣邦高原，

青年們紛紛外流。

那是一片被時間遺忘的土地，

留下嶄新的房子、老人與枯乾的樹影，

還有尚未萌芽的夢。

第一次踏上那座山時，

空氣中飄著淡淡果香與泥土味。

在處理場裡，幾個年輕人討論著

：「咖啡，真的能讓我們留下來嗎？」

那時候，我們也不知道答案。

但我們知道，

咖啡能讓一個地方重新有希望。

Hopong這個地區的居民百年務農，

並深深烙印著 Pa-O 民族的文化印記。

在這片在祖父輩曾是遍種罌粟的土地，

緬甸政府禁止種植罌粟後，

這片土壤被改種下了咖啡樹苗，

在國際組織協助下，

許多 Pa-O 農民將農業重心轉向高品質咖啡，

他們結合傳統智慧與現代技術，永續耕作。

田間管理、後製處理、杯測、品質分級，

從零開始，一步一步建立屬於緬甸的精品咖啡豆體系。

第一年收成時，

村裡的青年們帶著好奇端起自己烘的豆子。

那股清爽的香氣裡，

有柑橘、有花香，也有他們回家的理由。

每一顆 Hopong 咖啡豆，

都承載著 Pa-O 民族對土地的熱愛與對未來，

對美好生活的嚮往與寄望。

而其中合作處理廠TreeKung的創辦三位兄弟，

帶著年輕人的返鄉，

也讓這片子彈飛過的罌粟花森林，

開始飄著咖啡香。

如今，那些年輕人已是莊園主與處理廠經營者。

他們學會與國際買家對談，

也懂得用咖啡去講自己的故事。

在緬甸的群山之間，

咖啡樹成了最誠實的語言。

玬那卡咖啡（Thanaka Coffee） 相信

：「返鄉不是退後，而是向前。」

每一位回鄉的青年，

都是土地最勇敢的種子。

而每一杯緬甸精品咖啡，

都是一段讓世界喝見亞洲新產區的香氣旅程。

#TasteMyanmar #DrinkThePureNewFlavor #BeBraveBePure